Community-of-Darkness

Ich hoffe ihr wart alle lieb und habt eure Stiefel blank poliert, damit der Nikolaus euch was leckeres bringen kann.
Es gibt nach den leckeren Zimtsternen von Calvin auch von mir ein Rezept, speziell zu Nikolaus...

Nikolausgesichter

Zutaten für den Teig:
180g Butter
150g brauner Zucker
2 kleine Eier
1 TL Zimt
1/4 TL gemahlene Nelken
1/4 TL Ingwerpulver
200g geschälte gemahlene Mandeln
450g Mehl

Zutaten für die Verzierung:
300g Puderzucker
1 Eiweiß
1 EL Zitronensaft
rote Speisefarbe
Zuckerperlen
100g Kokosraspel

Butter mit Zucker und Eiern schaumig rühren. Gewürze und Mandeln untermischen. Mehl darüber sieben.
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
In Folie gewickelt 30 Minuten kalt stellen.

Den Ofen auf 175 Grad vorheizen. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, in 4,5 cm breite Streifen, dann in Rauten teilen.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, Spitzen entgegengesetzt leicht verbiegen. Im Ofen etwa 15 Minuten backen (Gas: Stufe 2). Die Plätzchen danach abkühlen lassen.

200g Puderzucker mit Eiweiß verrühren. 100g Puderzucker mit Zitronensaft und roter Speisefarbe verrühren. Plätzchen jeweils zu 1/3 mit rotem Guss, Rest mit weißem Guss bestreichen. Wie auf dem Bild Gesicht und Mütze mit Zuckerperlen und Eiweißguss, Bart mit Kokosraspeln verzieren.


Viel Spaß beim (vielleicht?!) nachbacken und habt einen schönen Nikolausi...