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Zartbitter gegen Bluthochdruck
Im 17. Jahrhundert hat man sie nur in den Apotheken bekommen und vom Preis her war sie den Reichen vorbehalten - die Schokolade.
Mittlerweile isst jeder Österreicher rund 8 kg pro Jahr - und das mit gutem Grund...

Bitterschokolade gut für das Herz
Wissenschaftler aus Griechenland haben sich kürzlich mit diesem Thema befasst : sie haben 17 Erwachsenen, die alle gesund waren, jeweils 100 Gramm dunkle Schokolade zu essen gegeben.
Nach dieser Mahlzeit hat sich die Gefäßfunktion eindeutig verbessert, und dieser Effekt hat bis zu 3 Stunden angehalten.
Andere Wissenschafter haben wieder herausgefunden, dass die Inhaltsstoffe den Blutzuckerspiegel in Zaum halten und die Blutgefäße bei hohem Blutdruck positiv beeinflussen.


Wieviel Schokolade pro Tag ?
Trotz allem ist die Schokolade noch ein riesengroßer Kalorienträger : über 500 Kalorien sind zum Beispiel in 10 dag Schokolade, einer kleinen Tafel.
Hauptbestandteile sind Zucker und Fett, mehr als 4 dag pro Tag sollte man auch nicht essen, also 1-2 Rippen einer kleinen Tafel



Kakao - das Getränk der Mayas und Azteken
Durch die Kolonisation fand der Kakaobaum weltweite Verbreitung und wird seither auch in Südostasien und Afrika angebaut.
Mit Beginn der industriellen Verarbeitung der Kakaobohnen zu Kakaopulver und Kakaobutter wurden schließlich auch Schokoladentafeln hergestellt.

Hauptsächlich der Geschmack von Schokolade hat das zart-schmelzende, verführerische Produkt, das es in unzähligen Varianten gibt, weltweit beliebt gemacht.
Heute kann man Kakaopulver auch schon mit exotischen Kombinationen wie Pfeffer oder Chili kaufen